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秋季养生粥谱
所属类别 : 健康讲堂 发布时间:2013-09-12 19:49:02        点击率:0
 粥能和胃补脾,润养肺燥,中医认为:
  晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小。中医养生学家提倡在秋天每天早晨吃粥,从而缓解疲劳。牛肉粥、木耳粥、胡桃粥、菊花粥、百合粥、等食药俱佳,多吃大有裨益。
秋季养生,怎么能少了粥呢?下面介绍一些秋季养生粥食谱。
 
 
山药栗子粥:
原料:山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。
做法:栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。
功效:山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。
梨子粥: 
原料:梨子1只,粳米100克
做法:梨洗净后去皮,带核切碎加粳米100克,和水煮粥。
功效:因梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。

百合杏仁粥: 
原料:鲜百合15~30克、杏仁50克,粳米100克。
做法:鲜百合洗净,加杏仁与粳米同煮。 
功效:加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳。

红枣糯米粥: 
原料与做法:大枣50克,山药15~30克、薏仁15~30克、荸荠15~30克、糯米100克同煮
功效:放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

莲米粥:
 
原料:莲子50克,粳米100克
做法:将莲子发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用
功效:具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

菊花粥:
 
原料:菊花10克、米100克。
做法:先将菊花煎汤, 再同米煮成粥。
功效:因其具有散风热、清时火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

胡桃仁粥:
 
原料:胡桃仁10克、粳米100克。
做法:粳米煮成稀粥,胡桃仁去皮捣烂加入粥中,用文火煮致稠粥,以表面见油为度。
功效:主治肾亏腰痛、慢性便秘、小便淋沥。每日一剂。

 

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